Mindenki számára közismert, hogy a vitaminhiányos táplálkozás előbb-utóbb különböző betegségek kialakulásához vezet, pl. a C-vitamin hiánya skorbuthoz, a D-vitaminé angolkórhoz. Jóval kevesebben vannak azonban tisztában azzal, hogy nagyon kis mennyiségben fémeket vagyis ásványi anyagokat is "fogyasztanunk" kell, így vasat, rezet vagy a cinket.
Létfontosságú szerepet tölt be a vércukorszint-szabályozásban, ellenőrzi és szabályozza az anyagcsere-folyamatokat, több mint 120 metalloenzim szerkezeti elemeként részt vesz a nukleinsavak és a fehérjék szintézisében - ezáltal a növekedésben, sebgyógyulásban, valamint az inzulin térszerkezetének kialakításában. Megfelelő mennyiségű jelenléte az ízérzés megőrzéséhez éppúgy szükséges, mint a természetes növekedés, a nemi fejlődés és a szaporodás folyamataihoz . A cink mintegy 2-3 grammnyi mennyiségben van jelen az emberi szervezetben, ezen belül is főleg a haj, a szem, és a férfi nemi szervek tartalmazzák. Ezeken kívül a máj, a vesék, az izmok, és a bőr tartalmaz belőle még számottevő mennyiséget.A legfontosabb szerepe azonban mégsem ez, hanem az, hogy az inzulin alkotórészeként a vércukorszint-szabályozásban vesz részt.Legfontosabb nyomelem a fertőzésekkel szembeni védekezésben , valamint a bőr, a haj, és a köröm számára is!A szervezetnek állandó utánpótlásra van szüksége!Cinkhiány esetén csökken a szervezet ellenálló képessége, fokozott fáradékonyság lép fel, serdülőkorban pedig - különösen a reprodukciós szervekben - különböző fejlődési zavarokat okozhat. Felnőttekben a cinkhiány elhúzódó sebgyógyulást, csökkent étvágyat és romló ízérzést, hasmenést, valamint bőrgyulladást okozhat . Ismert a terhes és szoptató anyák fokozott cinkigénye is.
